A História do Espeto: onde tudo começou

Definitivamente, este não é o começo desta história. Tudo
bem que a origem do espeto é de longa data, revivendo
meados do século XVII quando missões desbravadoras
invadiam o interior de nossas terras e os pampas, lá no sul
do Brasil, se deliciavam com a origem de suculentas e
salgadas carnes na brasa: eis que assim, despretensiosamente,
surgia o churrasco. Mas não precisamos revirar tanto este
baú, saber que a carne assada faz a alegria por onde passa já
basta.

Os espetos que conhecemos hoje representam a versão
individual e, claro, mais prática do churrasco, afinal, no
mundo do fast food precisávamos facilitar e curtir uma
mordomia. À principio eles se multiplicaram de maneira
super despretensiosa: não faltavam em cada esquina os
chamados “churrasquinhos” que, improvisados em
barraquinhas e carrocerias, começavam a contar um pouco
da história da comida de rua, a street food. Daí para a
“espeterização” que vivemos hoje foi um pulo!
E não tinha como ser diferente, né?
Numa espeteria você não precisa se preocupar em acender a
churrasqueira, comprar a carne certa e, claro, variada.
Tempera-la, preparar os espetos, assar, servir e recomeçar
(porque, sim: uma rodada de carne nunca é o suficiente em
um bom churrasco); basta chegar e escolher a delícia do dia
que vai fazer sua alegria – boi, frango ou porco, salsishão,
muçarela, pão de alho, bolinho de bacalhau, brigadeiro,
beijinho e o que a imaginação mandar!
Mas o melhor de tudo é que as espeterias vão além dos
espetinhos: cumprem com maestria a missão divertida de
misturar ao chamado fast food de carne e à boa e gelada long
neck – carinhosamente batizada de “cerveja no bico” –,
ambientes leves, descontraídos, que seguem à risca e como
poucos outros a proposta do happy hour; neles, as horas
muito mais que felizes, acabam se tornando memoráveis…

O Circuito

“Já que Minas não tem mar…” é hora de curtir nas
espeterias. Porque, cá entre nós, a combinação democrática
do fast food de carne e da “cerveja no bico” é irresistível!
E foi pensando nesta tendência que um quarteto
superantenado de jovens (e frequentadores assíduos de
espeterias, claro!) se juntou a PLENA ALIMENTOS, uma
conceituada indústria frigorífica, para criar o “Circuito do
Espeto”, um projeto inédito e irreverente que vai colocar 30
espeterias de BH e região metropolitana, literalmente, na
boca do povo (e na sua, claro)!
Cá entre nós, a missão aqui não poderia ser melhor: reunir as
melhores espeterias da cidade em um festival que, muito
mais que te apresentar novas possibilidades, tem a missão de
valorizar este formato de empreendimento que tem dado o
que falar. A ideia do Circuito do Espeto é fortalecer ainda
mais a nova tendência gastronômica que toma conta de BHhoje, somada à região metropolitana, colecionamos aproximadamente 300 espeterias. É churrasco que não acaba
mais (e nem precisa)!
E como precisamos de regras para colocar a bola e campo,
este ano o evento tem nos “Contadores de Causos e
Mágicas” seu carro-chefe. Será baseado em personagens
emblemáticos da cultura do estado que o Circuito do Espero
vai se desenrolar com sua estreia em 2016: você poderá
frequentar as espeterias participantes e, através de uma
incansável programação e uma super produção inédita por
aqui, vai conhecer, se deliciar e divertir em cada um desses
estabelecimentos.
Para ajudar a escolher a sua preferida, os espetinhos
participantes serão batizados: cada espeteria do circuito terá,
obrigatoriamente, que homenagear a cultura do estado.
Porque nem só de calorias se vive por aqui, é preciso uma
boa dose de cultura para cumprir, com o que pretendemos
com o circuito.

Missão e Valores

Nossa verdadeira missão é ver você descobrir um pouco de
Belo Horizonte em cada um dos estabelecimentos
participantes do Circuito do Espeto. E poderia ser diferente?
A fórmula perfeita para gente reúne democracia e
honestidade, boas doses de empreendedorismo, frio na
barriga e espetinhos a perder de vista! Nossa ideia é fazer
você experimentar: viver a praticidade das espeterias
misturando a estes momentos o que vier à mente.
Para o Circuito do Espeto não existe valor maior que dividir
com você este ouro. Muito mais que uma tendência
gastronômica, surge um novo lifestyle onde todas as tribos se
encontram com um único propósito: se deliciar com um
suculento espetinho.

Pronto para Conhecer as espeterias participantes? Descubra Aqui!